|
|
Hotdog Merquez
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Tussengerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 Merquez worstjes, 4 kleine stokbroodjes, handeje rucola,
gewassen en gedroogd.
Voor de hummus: 120 gr. kikkererwten uit blik,(uitgelekt)
1 teentje knoflook, 1 eetl. witte tahini, 1 eetl.verse citroensap, 1 eetl. olijfolie, snufje cayennepeper, snufje komijnpoeder, 1 eetl. peter-
selie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak eerst de hummus door de kikererwten samen met de rest van
de ingredienten in een keukenmachine tot een gladde pasta malen.
Voeg eventueel wat water toe als de pasta te dik blijft.
Breng op smaak met zout en peper en eventueel wat meer
citroensap. Verwarm de grillpan en grill de worstjes in circa
5 minuten rondom bruin en gaar. Snijd de stokbroodjes open en
bestrijk ze royaal met hummus. Verdeel erwar sla over en leg er twee
worstjes bovenop of tussen.
|
|
|